紅茶“12金釵”及紅茶產地
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紅茶“12金釵”及紅茶產地

  永泰紅茶

  永泰紅茶,新創(chuàng)名茶,屬條形紅茶,產地福州永泰縣。永泰縣現(xiàn)有茶園面積3萬畝,共有20多個綠、烏茶葉品種均適制紅茶。中國紅茶新秀有機永泰紅茶產自永泰聯(lián)坪生態(tài)茶園,海拔為700米,云山霧海賦予了它鮮明的個性。2010年,元泰茶業(yè)在永泰縣同安鎮(zhèn)聯(lián)坪村設立了“光彩事業(yè)紅茶生產基地”,目前該基地已被授予“張?zhí)旄S袡C茶示范基地”。

  祁門紅茶

  祁門紅茶產于安徽祁門等地。祁紅產區(qū),自然條件優(yōu)越,山地林木多,溫暖濕潤,土層深厚,雨量充沛,云霧多,很適宜茶樹生長,加之當地茶樹的主體品種──櫧葉種內含物豐富,酶活性高,很適合工夫紅茶的制造。

  黔紅工夫

  黔紅是貴州紅茶的簡稱,主要產于湄潭、羊艾、花貢、廣順、雙流等大中型專業(yè)茶場。貴州地處亞熱帶季風氣候區(qū),生產紅茶的茶場又分布在貴州省的中部、北部、南部的丘陵臺地或河谷盆地。由于高溫多濕、雨熱同季、晝夜溫差大,這些地區(qū)的大葉型品種、中葉型品種和地方群體品種長勢旺,葉片厚。其內含物如氨基酸、茶多酚增多。

  蘇紅工夫

  蘇紅工夫產于江蘇宜興,宜興全年溫暖濕潤,熱量條件好,年平均無霜期240多天,生長期可達250天左右,降水豐沛,全年有雨,年平均雨日136.6天,年平均降水量1177毫米,春夏雨水集中。地面水、地下水豐富。宜興的丘陵土壤以黃棕壤、紅壤為主,適宜茶樹種植。

  白琳工夫

  “白琳工夫”紅茶,產于閩東偏北的福鼎市太姥山白琳、湖林一帶。太姥山瀕臨東海,山勢峻拔,氣候溫暖濕潤,雨量充沛,春夏季節(jié),早晚白霧彌漫,且土質肥沃,屬酸性礫質土壤,保水性良好。茶樹飽受陽光雨露滋潤,芽葉富含芳香物質,故成極品好茶。

  政和工夫

  政和工夫為閩紅三大(政和、坦洋、白琳)山嶺丘陵起伏,河流交錯,森林密布,土壤肥沃,海拔二百至一千米之間。這里高山層巒起伏,樹木茂密繁盛,茶園開辟在緩坡處的森林跡地,土層深厚,土壤肥沃且?guī)в形⑺嵝裕瑸椴铇涞纳L提供了優(yōu)越的自然條件。

  壽寧紅茶

  壽寧紅茶制作歷史悠久,清代咸豐、同治年間所產的紅茶遠銷海內外,以其精細、質高、香醇而備受消費者的喜愛。壽寧也因歷史、自然環(huán)境的優(yōu)勢,同時加上壽寧紅茶制作汲取坦洋工夫、政和工夫、武夷正山小種之精華,使其制作的壽寧紅茶在國內外市場上享有盛譽。壽寧位于福建省東北部,地處中亞熱帶山地氣候,年均氣溫13一19℃,年均日照1760h,溫暖濕潤,雨量充沛,地理環(huán)境優(yōu)越。

  尤溪紅茶

  尤溪紅茶,產于福建尤溪縣。尤溪地處福建腹地,介于戴云山、武夷山之間,屬于亞熱帶大陸性和海洋性兼并季風氣候。尤溪全年氣候溫和,雨量充沛,多酸性巖紅壤,土質疏松,土層深厚,是得天獨厚的宜茶區(qū)域,品種多樣。

  邵武紅茶

  邵武紅茶產自福建邵武市和平武陽峰。福建省邵武市和平古鎮(zhèn)西北部一座海拔1414米的觀星山武陽峰上一處懸崖絕壁露水充沛的陡坡陰濕處。這里遠離工業(yè),土質、氣候無污染,為無公害和有機茶園建設提供了得天獨厚的環(huán)境條件,是福建茶的驕傲。

  云南滇紅

  滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,主產于云南瀾滄江沿岸的臨滄、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20縣。產地的境內群峰起伏,平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候,晝夜溫差懸殊,其地森林茂密,落葉枯草形成深厚的腐殖層,土壤肥沃,茶葉中多酚類化合物、生物堿等成分含量,居中國茶葉之首。

  周寧高山紅

  周寧紅茶,周寧地處福建東北部,是海拔最高的縣城,縣域內植被茂密,沒有污染型工業(yè),山青水秀,空氣質量特別好。年降雨量約2000毫米,霧日多達100多天,茶園土質疏松,有機質豐富,PH值約為6.0。周寧具有種植優(yōu)質茶得天獨厚的地理氣候優(yōu)勢,種茶歷史可追溯到宋代。卓絕山水中的高山茶,汲取日月精華、地脈靈氣,香氣馥郁而醇厚甘長,百年來茶質馳名,飲譽不衰。

  大田高山紅

  大田高山紅產于福建省大田縣。茶葉客商來訪品其茗時,稱贊“山高、霧多、水甜、茶香”而得出“高山紅”。大田縣四周群山環(huán)抱,山高谷深,氣候寒冷,年降水量1400-1800毫米,相對濕度80~85%,云霧日多達100天以上,日照較短,霜期較長,土壤水分充足,肥沃疏松,有機物質含量高。